Le Repaire des Sciences
Sciences Physiques et Chimiques

 

 

 

 

     Des gouttes d'eau qui dansent



 

Ce phénomène porte un nom : la caléfaction. C'est dû au fait que lorsqu'une goutte touche une surface très chaude, une partie de son eau se vaporise et s'interpose entre elle et la plaque chaude, ce qui permet à la goutte de "danser" puisqu'elle ne touche pas la plaque. Par ailleurs, cela lui permet de vivre assez longtemps, la vapeur n'étant pas un bon conducteur de chaleur.